Рекомендации по меню детского питания

Роспотребнадзор назвал продукты, запрещенные в школьном меню

Макароны по-флотски с фаршем, сырокопченые колбасы, яичница, макароны с яйцом, фаршированные блинчики, форшмак запрещены в системе школьного питания. Об этом говорится в сообщении Роспотребнадзора на официальном сайте ведомства.

В сообщении так же делается акцент на том, что эти продукты запрещены в школьном питании уже более тридцати лет. Также особо подчеркивается, что в школьное меню не должны включаться продукты и блюда, которые вызывают раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта, продукты с высоким содержанием соли и сахара, включая газированные напитки, а также если в них есть жиры животного происхождения.

При этом ставка в школьном меню традиционно делается на блюда, которые соответствуют завтраку, - каши, творожные и яичные блюда, овощи и фрукты, горячие напитки, обеду - овощные закуски, обязательно - горячие (теплые) супы, мясные и рыбные блюда, мясные запеканки и гарниры, предподчительно из овощей и круп.

Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций

Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1-4-х классов в общеобразовательных организациях